„Geras!”, – štai tokios sulaukiau bičiulių reakcijos, kuomet apsilankęs Anykščių senamiestyje veikiančioje parduotuvėje – kavinėje „Paukštukas Pūga”, iš jos parsinešiau juodojo šokolado plytelę su lašinukais. Vidurdienį, pietų metu, čia lankytojų netrūko, kurie mieliau rinkosi ne dienos pietų kviečiančias viešojo maitinimo įstaigas, o jaukią vietelę, kurioje kvepia išskirtine kava ir kur skamba neįkyri džiazo bei bliuzo muzika.
Viena iš parduotuvės – kavinės „Paukštukas Pūga” savininkių Kristina Ragaišė, sulaukusi standartinio klausimo „Kaip gyvenat?” kalbėjo: „Gerai gyvename.Šauniai.Manau, kad Anykščiai tobulėja.Daugėja turistų, daugėja ir klientų.”
K.Ragaišė pasakojo, kad vasarą į parduotuvę – kavinę daugiau užsuka turistų, tačiau „Paukštukas Pūga” turi ir tokių vietinių klientų, kurie kiekvieną dieną čia užsuka net po kelis kartus.
„Paukštukas Pūga” įsikūręs kiek atokiau nuo miesto centro šurmulio, tačiau tai, anot K.Ragaišės, ne trūkumas: „Mes jaučiamės gyvenantys pačiame Anykščių senamiesčio centre.Tai tarsi mažas kaimelis vidury miesto centro.Ir mums čia labai gera ir smagu. Visi džiaugiasi ta tyla ir ramybe.”
Parduotuvės – kavinės „Paukštukas Pūga” savininkė K.Ragaišė pastebėjo, kad anykštėnai atranda Anykščius iš naujo.
„Jie dažniau išeina iš savo namų pasivaikščioti po miestą, užsuka į kavines”, – pastebėjo pašnekovė.
Pasiteiravus, koks yra parduotuvės – kavinės „Paukštukas Pūga” firminis „patiekalas”, K.Ragaišė net nedvejodama atsakė, kad tai – portugališka kava.
„Tai yra stipri juoda kava, patiekiama su mažai pieno, išplakta iki putų. Dauguma keliaujančiųjų ir paragavusiųjų sako, kad Lietuvoje dar niekur nematė tokios kavos.”
Klientai prie kavos taip pat mielai mėgaujasi karštu obuoliniu pyragu, o karštas šokoladas čia, pasak K.Ragaišės, nuo pat šios vietos atidarymo – nepakeičiamas.
Parduotuvės – kavinės „Paukštukas Pūga” savininkė K.Ragaišė pabandė sugriauti dar gyvas nuostatas, kad mėgautis kava ne namuose yra brangus malonumas. Kavos puodelį čia galima išgerti už pusantro euro.
„Iš didmiesčių atvykę žmonės stebisi, kaip mes galime išgyventi, kavą parduodami už tokią kainą”, – sakė K.Ragaišė, pabrėždama, kad vien dėl anykštėnų kainos parduotuvėje – kavinėje „Paukštukas Pūga” yra vidutinės, gerokai žemesnės nei Lietuvos didmiesčiuose.
Įdomu tai, kad parduotuvės – kavinės „Paukštukas Pūga” savininkės anksčiau nieko bendro nėra turėję su viešojo maitinimo sritimi. K.Ragaišė yra baigusi vadybos mokslus, o jos sesuo Dovilė Tolušienė -būsima kosmetologė.
„Geras kavos aparatas – tik mažytė krupelytė visame procese.Paruošti gerą kavą yra menas. Mes naudojame tik rūšinę kavą, ją malamės pačios. Turime ir plautos, džiovintos, lukštentos kavos”, – vardijo K.Ragaišė.
Nuo praėjusių metų vasaros parduotuvėje – kavinėje „Paukštukas Pūga” vykdoma socialinė akcija – pirmadieniais senjorai kava yra vaišinami nemokamai.
„Senjorai labai aktyviai renkasi pas mus, jau yra susiburę net į mažą bendruomenę. Jiems tai yra labai didžiulė dovana, jie džiaugiasi, kad į juos yra atkreiptas dėmesys. Senjorai nori išeiti pabendrauti ir jaustis oriai”, – sakė K.Ragaišė.
Jau devintus metus skaičiuojančios parduotuvės – kavinės „Paukštukas Pūga” savininkė K.Ragaišė sakė, kad ši vieta nesiruošia keisti savo koncepcijos. Ir ateityje čia klientams bus siūloma tik kokybiška kava bei išskirtiniai saldumynai. Tiesa, pokalbio metu išgirdome ir naujienų.
K.Ragaišė atskleidė, kad „Paukštukas Pūga” yra draugiška klientų augintiniams, vienintelė tokia mieste. vieta, todėl pasimėgauti kava čia žmonės drąsiai gali užsukti su savo šunimi, katinu ar bet kokiu kitu gyvūnu.
„Paukštukas Pūga” šį kartą nustebino ne tik šokoladu su lašinukais. Gan netikėta šioje parduotuvėje – kavinėje buvo pamatyti paties „Anykštos” laikraštyje rašytą ir ant sienos įremintą pakabintą pranešimą, kad Valstybinė kalbos inspekcija iš 11 tūkst. prieš keletą metų įregistruotų juridinių asmenų pavadinimų, UAB „Cinamono rūkas” vardą, kuriai ir priklauso „Paukštukas Pūga”, paskelbė gražiausiu lietuviškos įmonės pavadinimu.
