Anykščių rajono viešojo maitinimo įstaigoms sunkiai sekasi išlaikyti aukštus higienos reikalavimus. Rajone vos trijų viešojo maitinimo įstaigų higienos būklė įvertinta 5 balais, kas reiškia, kad ten higiena yra puiki.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba skelbia, kad didžioji dalis rajono viešojo maitinimo įstaigų higiena įvertinta 3 arba 4 balais. 3 balai – tai vidutinė higienos būklė, 4 balai – gera higienos būklė.
Anykščių maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Dainius Žiogelis „Anykštai” sakė, kad po paskutinio patikirinimo, 5 balus gaus dar viena Anykščių miesto viešojo maitinimo įstaiga.
„Manau, kad Anykščių rajonui tai yra neblogas rezultatas”, – įvertino D.Žiogelis.
Įmonių vertinimo kriterijai:
Bendra higienos būklė;
Savikontrolės sistemos įgyvendinimas;
Technologijos, įranga;
Produktai;
Personalas;
Atsekamumo užtikrinimas;
Pagrįstų skundų skaičius;
Veiklos sustabdymo atvejų skaičius.
Vertinimo sistemos nauda vartotojui:
„Nematomas“ virtuvės vaizdas pateiktas suteikiant balą;
Pasirinkti kavinę, restoraną pagal geriausius vertinimo sistemos balus;
Didesnė galimybė gauti skanų ir kokybišką patiekalą;
Pavalgyti ir nesusirgti.
